“我喜歡在這樣的雨天，坐在一家舒服的咖啡館點上一杯咖啡、品嘗一碟甜點，看海聽�！ァ瘯r光。我覺得旅行就應該慢下來，用一杯咖啡的時間去感受一座城市，這樣的旅游方式很不錯。”近日，在位于煙臺第一海水浴場的海島日記咖啡館，西安游客姜曉莉望著窗外的海景贊嘆道。
作為煙臺本土網紅咖啡館，海島日記以獨特的建筑風格，搭配全景的落地窗，成為游客打卡勝地。店長曹壯表示：“館內不僅提供專業的咖啡，還有甜點和簡餐，日均接待游客數量在幾百人左右，周六周日能達上千人。”
在距離海島日記不到1公里的土耳其咖啡館，來自土耳其的丹尼斯一邊熟練地制作咖啡，一邊通過視頻向粉絲們介紹咖啡知識。開店6年多來，丹尼斯在專心做好土耳其特色咖啡的同時，將咖啡與中國甜品驢打滾、元宵等混搭，吸引了來自全國各地的游客。
“煙臺是一座富有文化底蘊的濱海城市，這里孕育出許多優秀的咖啡自主品牌。在這里，咖啡可以與酒結合，還有皮劃艇、咖啡和露營的跨界聯合，以及咖啡、服裝和潮玩的融合等�！睙熍_市文化和旅游局有關負責人介紹，“咖啡+”豐富了旅游業態，增強了消費體驗，讓更多游客愿意長時間停留，增進交流、享受時光。
數據顯示，煙臺市從事咖啡生產經營的經營主體達到79951家，其中不乏新潮、個性的“潮”店。這樣的咖啡“潮”業態如何興起？煙臺大學經濟研究所所長崔占峰表示，隨著新生代逐漸成為消費主力，社會整體消費習慣正在發生改變。煙臺咖啡市場持續火爆的背后，正是消費的需求，以及商家從多元化需求中激發的創造力和創新力。
在位于煙臺朝陽街的躔度咖啡館，游客趙盈告訴記者，她和朋友一起來煙臺玩，逛累了就在咖啡店休息。“我們平時就有喝咖啡的習慣，現在咖啡飲品樣式多樣，喝咖啡已經成為年輕人的日常生活方式之一。”趙盈表示，很喜歡煙臺各種特色咖啡店的氛圍，讓她感到愜意而舒適。
記者采訪發現，很多書店也推出了應景飲品。這些書店無論是咖啡師還是相關設備、飲品菜單均與精品咖啡館同頻，非咖啡類飲品也極具特色�！皶杲洜I咖啡也需重視品質，要想增加讀者黏性，吸引回頭客，就要不斷研發新品。”多家書店負責人表示，將進一步提升新品研發能力，提升“書店+咖啡”的特質和吸引力。
前不久，為期4天的煙臺黃海明珠·鳳凰城市咖啡節啟動。本次活動集結60余家來自全國各地的咖啡館，圍繞“咖啡+美食”“咖啡+藝術”“咖啡+休閑”“咖啡+非遺”等主題核心創意，打造具有煙臺特色的咖啡文化盛宴。
去村里喝咖啡，已經成為煙臺一項特殊的生活體驗。在萊山區院格莊街道崖前村，一處被鮮花綠植環繞的小院格外引人注目。進入院內，記者看到，利用村居民房和廢舊倉庫改建的建筑別有韻味，這里就是網紅咖啡館戶�？Х人谥亍�
咖啡館內，三三兩兩的青年男女圍坐在咖啡桌旁，時而竊竊私語，時而開懷大笑�！芭c傳統鄉村旅游不同，我們主打的是城市與鄉村的融合�！睉袅？Х葎撌既酥粡埡癖蚋嬖V記者，戶�？Х瘸缟械氖恰昂唵巍�，從店面選址到產品研發再到裝飾細節都拒絕花哨，給顧客自然與詩意之感。
張厚彬介紹，雖然他從未在社交平臺上開設賬號推廣，但隨著前來“打卡”的人口口相傳、拍照發帖的宣傳效應，現在咖啡館日均接待游客量在百余人，周末能達到近1000人，儼然成了都市人另一個休閑度假勝地，引領了“進村喝咖啡”的新風尚。
記者從煙臺市商務局獲悉，目前，煙臺的咖啡店種類多樣，包括網紅打卡店、輕奢型下午茶、書咖、貓咖、甜品咖、戶外咖啡店、露營咖啡店、書屋咖啡店、音樂咖啡店等，還有綜合性質的包間卡座咖啡館可以滿足商務洽談、娛樂桌游、聚會聊天等需求。隨著新奇品類層出不窮，消費場景持續創新，新口味、多形式、接地氣的“咖啡+”正在引領消費新潮流，塑造煙臺品質生活的城市味道。
